Domaine Les Yeuses Ô d’Yeuses Blanc 2023 Clos du Caillou gebratenen Jakobsmuscheln oder Hänchenbrustfilet

gebratenen Jakobsmuscheln oder Hänchenbrustfilet

Schluff und sandige Böden aus dem Miozän

frisch und klar auch im Mund – ein Aperitif Champagner

eingelegten Pflaumen

Bei 16 Grad sevieren

Domaine Les Yeuses Ô d’Yeuses Blanc 2023 Clos du Caillou gebratenen Jakobsmuscheln oder HänchenbrustfiletGoldmedaille Vinalies Internationales (Jahrgang 2019) Im Glas schnes blassgelb. In der Nase sehr subtile Noten von weien Frchten (Apfel, Birne, Mirabelle) und florale Noten von Jasmin sowie buttrige Noten. Im Duft so s wie Zucker. Am Gaumen die gleichen aromatischen Noten, rund und ppig mit einer luftigen Struktur, im Abgang frisch und mineralisch. Ausbau 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift. 30% Viognier werden im Eichenholzfass